Аньсі Тегуаньінь "Крижаний" — Заморожений Улун (125 г, вакуум)

Бін Ча Тегуаньінь (冰茶铁观音) — це особливий спосіб обробки та зберігання класичного улуну з Аньсі. На відміну від звичайного Тегуаньіня, цей чай не проходить повного висушування — після скручування і легкого підсмажування його одразу заморожують, фіксуючи природну вологість листя на рівні 75-80%. Саме це дозволяє зберегти первозданний свіжий аромат, яскравість квіткових нот і соковитість листя, які зникають при повному висушуванні.

Листя — форма "голова бабки", яскраво-зеленого кольору з характерним червоним обідком по краях. Розпарене у воді листя розкривається повністю — цілісне, соковите, живе. Настій — блідо-золотистий, майже прозорий, із яскравим квітковим ароматом орхідеї і чистою природною солодкістю без жодної гіркоти.

Перші три заварювання можуть давати легку терпкість — це особливість вологого чаю, яка зникає з наступними заварюваннями.

Як заварювати:
Вода 95–100°C, 5–7 г на 150 мл. Заварювати у гайвані. Перше заварювання — 15 секунд, далі поступово збільшуйте час. Чай витримує 6–8 заварювань.

⚠️ ВАЖЛИВО — умови зберігання:

Бін Ча — це вологий чай із підвищеним вмістом вологи. Будь ласка, уважно прочитайте правила зберігання:

Закритий вакуумний пакет — зберігати при кімнатній температурі, уникати прямого сонця і тепла.

Після відкриття пакету — використати чай протягом 2–3 тижнів. Залишки одразу перекласти у герметичний контейнер і зберігати у холодильнику або морозилці. При кімнатній температурі відкритий чай може заплісніти — це не дефект, а природна особливість вологого чаю.

Отримавши замовлення, рекомендуємо помістити закритий пакет у морозилку на 3–4 години перед першим заварюванням — це посилить аромат і свіжість.

Характеристики: