Дун Дін (Dong Ding, букв. "Морозна вершина") — один із найвідоміших тайванських улунів, який виготовляє компанія Мін Шань Мін Цзао у повіті Наньтоу (містечко Чжушань). Листя збирають вручну навесні (одна брунька + два-три листки), а потім обсмажують на вугіллі за традиційною технологією — саме це надає чаю глибокого, стиглого фруктового аромату. Чай відрізняється насиченою, концентрованою міцністю смаку — тож підійде тим, хто любить щільний, "густий" улун. Кульки скручені щільно й рівномірно, настій виходить насичений, м'який, з приємною солодкістю без зайвої гіркоти. Добре підходить і для гарячого заварювання, і для холодного (cold brew).
Характеристики:
| Параметр |
Значення |
| Назва чаю |
Дун Дін (Dong Ding), улун вугільного обсмаження |
| Тип чаю |
Улун, вугільне (середнє) обсмаження |
| Виробник |
Мін Шань Мін Цзао (Ming Shan Ming Zao), Тайвань |
| Регіон походження |
Тайвань, повіт Наньтоу, м. Чжушань |
| Збір |
Вручну, одна брунька + два-три листки, весняний збір |
| Сорт/грейд |
Спеціальний (Special grade) |
| Обробка |
Традиційне вугільне обсмаження |
| Аромат |
Стиглий фруктовий |
| Смак |
Насичений, м'який, солодкуватий |
| Насиченість |
Висока (міцний, концентрований настій) |
| Форма листя |
Щільно скручені, повні, цілі кульки |
| Фасування |
168 г, оригінальна заводська упаковка |
| Термін придатності |
24 місяці (730 днів) від дати виробництва |
| Зберігання |
Герметично, захищено від вологи та сторонніх запахів |
| Заварювання |
Вода ~95°C |
| Рекомендовано |
Після їжі, застілля, післяобідній чай, холодне заварювання |
