Юньнанський дикий білий чай ранньої весни
White Wild Bud · листопад 2021 · Wangun Tea Industry
Цей унікальний білий чай походить з високогірних районів провінції Юньнань та виготовлений з ранньовесняних диких бруньок чайних дерев. Сировину збирають вручну в обмежений період, коли бруньки наповнені максимальною концентрацією ефірних олій, амінокислот і природної солодкості.
Чай вироблений фабрикою Wangun Tea Industry у листопаді 2021 року з дотриманням класичної технології білого чаю — мінімальне втручання, природне в’янення та повільне сушіння без штучної ферментації. Саме завдяки цьому зберігається автентичний характер дикої юньнанської сировини.
Смак і аромат
Настій світло-золотистий, прозорий, з м’якою текстурою.
В ароматі розкриваються гірські трави, весняні квіти, медові та фруктові ноти, з легкою хвойною свіжістю. Смак чистий, делікатний, з природною солодкістю, тонкою терпкістю та довгим, освіжаючим післясмаком. З кожним проливом чай розкривається глибше та багатогранніше.
Особливості чаю
-
дика сировина з високогір’я Юньнаню
-
ранній весняний збір
-
100% бруньки
-
мінімальна обробка, класична технологія білого чаю
-
підходить для витримки та колекціонування
-
м’яка дія на організм, добре підходить для щоденного вживання
Витримка
З роками цей білий чай поступово змінюється: смак стає глибшим, округлішим, з’являються медово-фруктові та сухофруктові відтінки. При правильному зберіганні він здатен благородно розвиватися багато років.
Рекомендації з заварювання
-
Температура води: 85–90 °C
-
Пропорція: 4–5 г на 150–200 мл
-
Посуд: гайвань, фарфор або скло
-
Кількість проливів: 6–8
Кому підійде
Ідеальний вибір для поціновувачів білих чаїв, юньнанської сировини та натурального, чистого смаку, а також для тих, хто шукає чай із потенціалом витримки без агресивної ферментації.
