Синій чай анчан (Butterfly Pea Flower) — це натуральні висушені квіти рослини Clitoria ternatea, більш відомої як синій чай або анчан. Продукт походить із міста Meizhou у провінції Guangdong Province та був висушений 16 грудня 2025 року.
Цей напій популярний у країнах Південно-Східної Азії не лише як чай, а й як натуральний барвник для кулінарії. Пелюстки містять природні антоціани, які надають настою яскравого глибокого синього кольору. При додаванні кислоти (наприклад, лимонного соку) напій змінює колір на фіолетовий — ефект, який часто використовують у десертах та коктейлях.
Особливості
-
Тип продукту: квітковий трав’яний чай
-
Інгредієнти: сушені квіти Butterfly Pea
-
Походження: Китай, провінція Гуандун, місто Мейчжоу
-
Дата виробництва: 16.12.2025
-
Форма: сушені квіти / квітковий диск
Смак і аромат
Використання
Синій чай анчан (Butterfly Pea Flower) широко використовується не лише як напій, але і як натуральний кулінарний інгредієнт:
-
натуральний барвник для желе, десертів і тортів
-
додаток до коктейлів та лимонадів
-
основа для кольорового чаю та холодних напоїв
Рекомендації щодо заварювання
3–5 квіток залити 200–250 мл гарячої води температурою 85–95°C. Настоювати 3–5 хвилин. Для створення ефекту зміни кольору додайте кілька крапель лимонного соку.
Синій чай анчан (Butterfly Pea Flower) — це не лише незвичайний чай, а й яскравий природний інгредієнт для творчих напоїв та десертів, який поєднує естетику, натуральність і легкий квітковий смак.
