Tieguanyin — один із найвідоміших китайських улунів, що походить із міста Quanzhou, провінція Fujian Province — регіону, який вважається історичною батьківщиною цього сорту.
Чай виготовлений компанією Hunan Xinghuo Tea Co., Ltd. за участі виробничої бази Hunan Tianwang Tea Industry Co., Ltd.. Дата виробництва — 20 листопада 2025 року.
Характеристика чаю
Tieguanyin належить до середньо ферментованих улунів. Сухий лист має форму Strong Knot — щільно скручені гранули насиченого темно-зеленого кольору. Така форма дозволяє максимально зберегти аромат і забезпечує поступове розкриття смаку під час проливів.
Смаковий профіль:
-
Виразний квітковий аромат (орхідея, польові квіти)
-
Легка вершкова солодкість
-
Округлий, насичений смак
-
Баланс свіжості та глибини
-
Тривалий солодкуватий післясмак
Залежно від стилю обробки, чай може мати як більш свіжий (modern light roast), так і злегка прогрітий характер із теплими нотами.
Основні характеристики:
-
Тип чаю: улун (Tieguanyin)
-
Форма листа: Strong Knot (щільно скручений)
-
Походження: Китай, провінція Фуцзянь, м. Цюаньчжоу
-
Виробник: Hunan Xinghuo Tea Co., Ltd.
-
Виробнича база: Hunan Tianwang Tea Industry Co., Ltd.
-
Дата виробництва: 20.11.2025
Рекомендації щодо заварювання
5–7 г чаю на 150–200 мл води температурою 90–95°C. Найкраще заварювати методом гунфу (проливами). Чай витримує багато заварювань, поступово розкриваючи ароматичну складність.
Tieguanyin — це класичний представник фуцзянських улунів із багатогранним ароматом і глибоким, збалансованим смаком, що підійде як для щоденного чаювання, так і для більш церемоніального формату.
