Цзінь Сюань (Jin Xuan) — тайванський високогірний улун з району Алішань (повіт Цзяї, висота 1000–1600 м), відомий насамперед своїм рідкісним натуральним молочним ароматом. Пропонується у порційному фасуванні по 7 г — саме стільки потрібно для однієї заварки в гайвані на 120 мл, тож не доведеться зважувати чай вдома чи в дорозі. Продається поштучно — кожен пакетик можна придбати окремо.
Напівферментований улун (~30%) легкого обсмаження, з щільно скрученим темно-зеленим листям. Настій світло-жовто-зелений, прозорий, з м'яким вершковим смаком і легкими квітковими нотками, що нагадують османтус.
Характеристики:
| Параметр |
Значення |
| Назва чаю |
Цзінь Сюань (Jin Xuan), молочний улун |
| Тип чаю |
Улун (напівферментований) |
| Країна/регіон походження |
Тайвань, повіт Цзяї, район Алішань (1000–1600 м) |
| Сорт чайного куща |
Тайванський сорт №12 (Цзінь Сюань) |
| Ступінь ферментації |
~30% |
| Ступінь обсмаження |
Легке |
| Аромат |
Ніжний натуральний молочний, з відтінком османтусу |
| Смак |
Солодкий, м'який, оксамитовий |
| Форма листя |
Щільно скручені напівкулясті кульки |
| Колір настою |
Світло-жовто-зелений, прозорий |
| Фасування |
1 пакетик = 7 г (продається поштучно) |
| Зберігання |
Сухе, темне, прохолодне місце без сторонніх запахів |
| Заварювання |
Вода 95–100°C, увесь пакетик (7 г) на гайвань 120 мл, 30–60 с |
